espresso.jpg
Espresso Blend

Espresso Blend

(0 yorum)

Espresso Blend, Latin Amerika ve Afrika çekirdeklerinin mükemmel uyumu

Stok var

55.00₺50.00₺


Adet

sku: 012

kategori: Kahve, Çekirdek, Espresso, Filtre

  • detaylar

  • tarifler

detaylar

Espresso Blend

Dünya genelinde kahve, insanlar için temel besin kaynağı olarak görülmeye başlayalı çok uzun yıllar oldu. Tarih boyunca öyle ya da böyle hayatımızda yer alan kahve keşfedildiği günden itibaren en lezzetli halini keşfetmek için farklı demleme – pişirme yöntemleri deneniyor. Bu süreç hala devam ederken kahve tiryakilerinin en kusursuz fincana ulaşmak için ortaya koyduğu espresso blend, 3 farklı kahve çekirdeğini harmanlayarak hazırlanmasıdır. En kaba şekilde açıkladığımız espresso blend, aslında dikkatle ve özenle hazırlanması gerekir. Espresso blend harmanına ihtiyaç duyulmasının ana amacı, elde tutulan kahve çekirdeğinin eksik yanlarını diğer kahve çekirdekleriyle tamamlamaktır. Tek bir kahve çekirdeği bazen kusursuz gövde, aroma ve içim için yeterli olmayacağından bu yöntemle daha başarılı fincanlara ulaşılabilmektedir.

Şimdi birbirinden farklı 3 kahve çekirdeğinin harmanlanma hikayesini, çekirdeklerin farklı yanlarını ve eksikliklerini inceleyerek bir ayara geldiklerinde nasıl tamamlandıklarını inceleyelim. Espresso blend hazırlarken ilk olarak temel bir kahve çekirdeği seçmek gerekir. Seçilen kahve çekirdeğinin asidite ve aromasına göre farklı kahve çekirdeklerinden destek alarak tamamlanır.Biz 2 Latin Amerika, 1 Afrika kahve çekirdeğini harmanlayarak 3 çekirdeğinde eksiklikleri de tamamlanarak nitelikli bir fincana ulaşmamızı sağlıyoruz.

Espresso Blend  Harmanlama.

2 Latin Amerika ve 1 Afrika çekirdeğinin blend edildiği kahve çekirdeklerini harmanlamak istediğinizde ilk olarak dikkat edilmesi gereken kesinlikle orandır. İlk olarak kahvenin temel çekirdeği belirlenir. Belirlen kahve çekirdeğinin eksik yanlarını tamamlamak için uygun görülen diğer kahve çekirdekleri en fazla %10-20 oranında karıştırılır. Kahve çekirdeklerini seçip oranlarını da belirledikten sonra yapılması gereken ikinci önemli kural ise kavurma yöntemidir. Bizim yöntemimiz Kahve çekirdeklerinin karakteristik özelliklerine göre ayrı derecelerde kavrulduktan sonra harmanlanarak istenilen espresso blend hazırlanmış olur. Kavrulan kahve çekirdekleri harmanlanır, dinlendirilir, öğütülür ve kahve demlenir.

Espresso Blend  Kahvenin Özellikleri.

Espresso blend ile ilgili kesin yargılarda bulunmak çok doğru bir tespit olmaz. Kahve çekirdeklerinin asidite dengesi, gövdesi ve aromalarıyla ilgili genel bir kanı olsa da bir araya geldiklerinde nasıl bir aromaya sahip oldukları kahveyi deneyimleyenlerin yorumlarıyla damak zevklerine ve nasıl bir kahve istediklerine bağlı olarak değişebilir. Ancak şunu tekrar belirtmekte fayda var ki espresso blend, kusursuz kahve tüketicileri ve espresso tutkunları için özel olarak hazırlanır…

tarifler

Hazırlanıyor

yorumlar (0)

Sepet

Toplam 0.00₺

Ödemeye geç

Şifremi Unuttum?

E-posta adresinizi girin ve size şifrenin nasıl sıfırlanacağına dair daha fazla talimat göndereceğiz.